Hamis disznótoros burgonya és zöldség körettel Lovasberényből

A név a kolbászból adódik és semmi több. Köretként burgonya és friss zöldség.

Hozzávalók:

Kolbász, burgonya, paradicsom, új hagyma a kertből, paprika, sárga dinnye, kígyó uborka, sajt (trappista és karaván) retek és ezer sziget öntet.

Fotó: Arold Péter

Hirdetés




Ha tetszett oszd meg ismerőseidnek
Share on Facebook
Facebook
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin
Hozzászólások

Lecsó virslivel (Lovasberény)

Semmi különös. Csak a szokásos. Reggelire is kiváló. Bár az idény egy kicsit későbbre húzódik mint május, (az összetevők ára miatt) de azért az év minden napján remek étek. A hozzávalókkal megint nem bíbelődöm, mert a lecsó, az lecsó. 🙂

Jó étvágyat!


Hirdetés




Ha tetszett oszd meg ismerőseidnek
Share on Facebook
Facebook
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin
Hozzászólások

Majorannás petrezselymes borsós tokány bulgurral (Ecsédről)

Majorannás petrezselymes borsós tokány bulgurral

Hozzávalók (4 személyre): 2-3 szelet füstölt szalonna, 20 dkg bacon szalonna, 1 kg sertés comb, 1 kg zöldborsó, 1 szép csokor petrezselyem 0,5 kg bulgur , 2 db leveskocka, só, bors, pirospaprika és majoranna

Elkészítés: Az apróra vágott füstölt szalonnát és a bacon szalonnát együtt egy kevés olajon megizzasztjuk, majd miután kellőképpen kisült belőle a zsír, egy nagy csipetnyi sóval meghintjük, és hozzáadjuk az előzőleg felkockázott, alaposan megmosott, és lecsöpögtetett sertés combot. 5-10 percig fehér kérgesre sütjük a húst, majd adunk hozzá egy evőkanálnyi őrölt pirospaprikát, és borsot, majorannát ízlés szerint. Egy bögrényi vízzel felöntjük, fedővel lefedjük és folyamatos ellenőrzés mellett 30 percig, közepes lángon főzzük. A 30 perc elteltével ellenőrizzük a hús puhaságát és az ízek harmóniáját. Ha elforr a leve, akkor öntsünk rá még egy bögrényi vizet. Ha a hús átpuhult, adjuk hozzá a zöldborsót és a petrezselymet, majd főzzük tovább még 15 percig. A 15 perc elteltével ellenőrizzük, hogy a borsó átpuhult-e és pótolhatunk sóból, borsból és majorannából, ha ízesebbre szeretnénk készíteni a tokányt. Ha a borsó megpuhult, és az ízét is rendben találjuk, akkor elkészült a tokány.

A bulgur elkészítése: A bulgur egy gabonatöret, ami univerzális köretnek minősül, mivel tökéletesen helyettesíti a rizst és a tarhonyát is. Elkészítése ugyanolyan, mint a hagyományos rizsnek, de ahhoz hogy ízletes legyen, készítsük el kuktában. Egy csepp napraforgóolajat tegyünk a kuktába és forrósítsuk fel. Mérjünk 0,5 kg bulgurt a kuktába és pirítsuk meg az olajon, majd öntsünk rá kb. 1 liter vizet. A felcsapódó párára vigyázzunk, nehogy sérülést okozzon! Miután ráöntöttük a bulgurra a vizet, morzsoljunk bele 1-2 darab leveskockát és várjuk meg, míg felforr a víz. Ekkor zárjuk rá a kuktára a fedelét, és lassú tűzön főzzük 10 percig. A 10 perc leteltével kapcsoljuk le alatta a tüzet, és hagyjuk tálalásig lezárt fedő alatt.

Tálalási javaslat: Fejes salátával, vagy jégsalátával tökéletes párost alkot.
Váljék mindenkinek egészségére

Köszönjük Andrea

Hirdetés




Ha tetszett oszd meg ismerőseidnek
Share on Facebook
Facebook
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin
Hozzászólások

Lusta asszony levese (Budapestről)

Senki ne értse félre, szó sincs lustaságról, csak okos megoldásról. 🙂

Akkor az ebéd! Lusta asszony levese/zacskós leves, fűszerezve saját ízlés szerint/. A főétel : csirkecomb /szaft a’la Márti/ gombával. Köretként petrezselymes burgonya.
Az olcsó leves arra is jó /a mellett, hogy kíméli a háziasszonyt/ hogy a kicsit drágább főétellel elfogadható áron előállítható ebédet kapunk.
Lehet nagyobb adagot készíteni. Nem ununk rá, ha nem teszünk tejfölt /joghurtot az egész adagba, hanem elosztjuk. Így pl. főzelék feltétjeként kínálhatjuk az első változatot.
Bármelyikhez adatunk rizs, tészta…. köretet, így a már kész húshoz csak a köretet kell elkészítési. A költségeket is csökkenti, hogy egy “füst” alatt elkészült a húsétel, kevesebb energia fogy. Fagyasztható is. Mélyhűtőből előkapjuk a dobozt, s már fogyasztható is.
Jó étvágyat kívánok!

 

Komplett ebéd! 🙂

Köszönjük Márta

Hirdetés




Ha tetszett oszd meg ismerőseidnek
Share on Facebook
Facebook
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin
Hozzászólások

Tarhonyás hús

Ehhez sem szükséges recept, hiszen egy egyszerű mégis ízletes és igazi nem “éttermi” étel.

Köszönjük Katalin

 

Ha tetszett oszd meg ismerőseidnek
Share on Facebook
Facebook
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin
Hozzászólások

Tojásrántotta

Egyszerű tojásrántotta. Persze  belehajítva egy sonka, paradicsom, no meg a szokásos hagyma.

Hozzávalók: fentebb írtam. 🙂

Jót étvágyat a reggelihez!

Fotózta és készítette Arold Péter

 

 

Ha tetszett oszd meg ismerőseidnek
Share on Facebook
Facebook
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin
Hozzászólások

Csilis bab rizzsel

Csilis bab rizzsel
Csilis bab rizzsel

Nem szükséges, hogy a receptjével bombázzalak téged, hiszen az étek roppant egyszerű alapanyagokból áll.

Hozzávalók:

vörös hagyma 1 fej

darált hús 30 dkg

Csilis bab konzerv 200 gr.

 

Csilis bab rizzsel

Paradicsom 1 db.

Paprika 1 db.

Rizs 1 zacsesz

Olaj egy nyeletnyi

só, bors és sluszz

Az elkészítése közben 2 x 05 cl vodka. (ne tedd bele)

 

Csilis ban rizzsel

Jó étvágyat!

Az ételt készítette és lefotózta: Arold Péter

Hirdetés




Ha tetszett oszd meg ismerőseidnek
Share on Facebook
Facebook
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin
Hozzászólások

Egyszerű paprikás krumpli (Lovasberényből)

Gyorsan elkészül, ízletes, magyar

Ha tetszett oszd meg ismerőseidnek
Share on Facebook
Facebook
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin
Hozzászólások

Paradicsomos húsgombóc főtt krumplival

Gyors, ízletes. Van aki paprikába töltve is szereti. 🙂 Köretként a főt burgonya elkerülhetetlen.

Köszönjük Adrienn

!

 

 

Ha tetszett oszd meg ismerőseidnek
Share on Facebook
Facebook
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin
Hozzászólások

Lecsós szelet kukorica kásával

Elnézést a fotó minőségéért. Megpróbáltunk javítani rajta. 🙂

 

Ha tetszett oszd meg ismerőseidnek
Share on Facebook
Facebook
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin
Hozzászólások