A név a kolbászból adódik és semmi több. Köretként burgonya és friss zöldség. “Hamis disznótoros burgonya és zöldség körettel Lovasberényből” bővebben
Lecsó virslivel (Lovasberény)
Semmi különös. Csak a szokásos. Reggelire is kiváló. Bár az idény egy kicsit későbbre húzódik mint május, (az összetevők ára miatt) de azért az év minden napján remek étek. A hozzávalókkal megint nem bíbelődöm, mert a lecsó, az lecsó. 🙂
Jó étvágyat!
Hirdetés
Majorannás petrezselymes borsós tokány bulgurral (Ecsédről)
Hozzávalók (4 személyre): 2-3 szelet füstölt szalonna, 20 dkg bacon szalonna, 1 kg sertés comb, 1 kg zöldborsó, 1 szép csokor petrezselyem 0,5 kg bulgur , 2 db leveskocka, só, bors, pirospaprika és majoranna
Elkészítés: Az apróra vágott füstölt szalonnát és a bacon szalonnát együtt egy kevés olajon megizzasztjuk, majd miután kellőképpen kisült belőle a zsír, egy nagy csipetnyi sóval meghintjük, és hozzáadjuk az előzőleg felkockázott, alaposan megmosott, és lecsöpögtetett sertés combot. 5-10 percig fehér kérgesre sütjük a húst, majd adunk hozzá egy evőkanálnyi őrölt pirospaprikát, és borsot, majorannát ízlés szerint. Egy bögrényi vízzel felöntjük, fedővel lefedjük és folyamatos ellenőrzés mellett 30 percig, közepes lángon főzzük. A 30 perc elteltével ellenőrizzük a hús puhaságát és az ízek harmóniáját. Ha elforr a leve, akkor öntsünk rá még egy bögrényi vizet. Ha a hús átpuhult, adjuk hozzá a zöldborsót és a petrezselymet, majd főzzük tovább még 15 percig. A 15 perc elteltével ellenőrizzük, hogy a borsó átpuhult-e és pótolhatunk sóból, borsból és majorannából, ha ízesebbre szeretnénk készíteni a tokányt. Ha a borsó megpuhult, és az ízét is rendben találjuk, akkor elkészült a tokány.
A bulgur elkészítése: A bulgur egy gabonatöret, ami univerzális köretnek minősül, mivel tökéletesen helyettesíti a rizst és a tarhonyát is. Elkészítése ugyanolyan, mint a hagyományos rizsnek, de ahhoz hogy ízletes legyen, készítsük el kuktában. Egy csepp napraforgóolajat tegyünk a kuktába és forrósítsuk fel. Mérjünk 0,5 kg bulgurt a kuktába és pirítsuk meg az olajon, majd öntsünk rá kb. 1 liter vizet. A felcsapódó párára vigyázzunk, nehogy sérülést okozzon! Miután ráöntöttük a bulgurra a vizet, morzsoljunk bele 1-2 darab leveskockát és várjuk meg, míg felforr a víz. Ekkor zárjuk rá a kuktára a fedelét, és lassú tűzön főzzük 10 percig. A 10 perc leteltével kapcsoljuk le alatta a tüzet, és hagyjuk tálalásig lezárt fedő alatt.
Tálalási javaslat: Fejes salátával, vagy jégsalátával tökéletes párost alkot.
Váljék mindenkinek egészségére
Köszönjük Andrea
Hirdetés
Lusta asszony levese (Budapestről)
Senki ne értse félre, szó sincs lustaságról, csak okos megoldásról. 🙂
Akkor az ebéd! Lusta asszony levese/zacskós leves, fűszerezve saját ízlés szerint/. A főétel : csirkecomb /szaft a’la Márti/ gombával. Köretként petrezselymes burgonya.
Az olcsó leves arra is jó /a mellett, hogy kíméli a háziasszonyt/ hogy a kicsit drágább főétellel elfogadható áron előállítható ebédet kapunk.
Lehet nagyobb adagot készíteni. Nem ununk rá, ha nem teszünk tejfölt /joghurtot az egész adagba, hanem elosztjuk. Így pl. főzelék feltétjeként kínálhatjuk az első változatot.
Bármelyikhez adatunk rizs, tészta…. köretet, így a már kész húshoz csak a köretet kell elkészítési. A költségeket is csökkenti, hogy egy “füst” alatt elkészült a húsétel, kevesebb energia fogy. Fagyasztható is. Mélyhűtőből előkapjuk a dobozt, s már fogyasztható is.
Jó étvágyat kívánok!
Komplett ebéd! 🙂
Köszönjük Márta
Hirdetés
Tarhonyás hús
Ehhez sem szükséges recept, hiszen egy egyszerű mégis ízletes és igazi nem “éttermi” étel.
Köszönjük Katalin
Tojásrántotta
Egyszerű tojásránto
tta. Persze belehajítva egy sonka, paradicsom, no meg a szokásos hagyma.
Hozzávalók: fentebb írtam. 🙂
Jót étvágyat a reggelihez!
Fotózta és készítette Arold Péter
Csilis bab rizzsel
Nem szükséges, hogy a receptjével bombázzalak téged, hiszen az étek roppant egyszerű alapanyagokból áll.
Hozzávalók:
vörös hagyma 1 fej
darált hús 30 dkg
Csilis bab konzerv 200 gr.
Paradicsom 1 db.
Paprika 1 db.
Rizs 1 zacsesz
Olaj egy nyeletnyi
só, bors és sluszz
Az elkészítése közben 2 x 05 cl vodka. (ne tedd bele)
Jó étvágyat!
Az ételt készítette és lefotózta: Arold Péter
Hirdetés
Egyszerű paprikás krumpli (Lovasberényből)
Mondj véleményt