Rakott kelkáposzta darált pulykahússal (tejföl nélkül) 4 adaghoz
🛒 Hozzávalók:
- 1 közepes fej kelkáposzta
- 30 dkg darált pulykahús (comb vagy mell)
- 15 dkg barna rizs (vagy sima rizs)
- 1 közepes vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál paradicsompüré (vagy 1 friss paradicsom aprítva)
- 1 teáskanál őrölt pirospaprika
- só, bors ízlés szerint
- 1 evőkanál olívaolaj
- majoránna, kömény (opcionális, de illik hozzá)
- kevés zsemlemorzsa vagy reszelt sajt a tetejére (elhagyható)
👩🍳 Elkészítés lépésről lépésre:
1. A rizst előfőzzük
- A rizst enyhén sós vízben majdnem puhára főzzük (kb. 70%-osra), leszűrjük.
2. A kelkáposztát előkészítjük
- A kelkáposzta leveleit leveleire szedjük, megmossuk, és forró, sós vízben 4-5 percig előfőzzük, hogy megpuhuljanak. Leszűrjük, félretesszük.
3. A húsos ragu elkészítése
- A hagymát apróra vágjuk, az olajon üvegesre pirítjuk.
- Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, majd a darált pulykahúst.
- Fehéredésig pirítjuk, majd fűszerezzük: só, bors, pirospaprika, (esetleg majoránna, kömény).
- Hozzákeverjük a paradicsompürét (vagy paradicsomot) és kevés vizet (kb. 1 dl-t).
- Fedő alatt puhára pároljuk, végül hozzákeverjük az előfőzött rizst.
4. Rétegezés
- Egy sütőtálat enyhén kiolajozunk.
- Alulra kerül egy réteg kelkáposzta, majd egy réteg húsos-rizses keverék.
- Ezt ismételjük (2–3 réteg), a tetejére kelkáposzta kerüljön.
- Ha szeretnéd, meghintheted egy kevés zsemlemorzsával vagy reszelt sajttal a tetejét.
5. Sütés
- 180°C-ra előmelegített sütőben kb. 25–30 percig sütjük, míg teteje enyhén megpirul.
🥄 Tálalási javaslat:
- Tejföl helyett natúr joghurttal vagy citromos öntettel is kínálhatod, de magában is kiváló!
- Friss paradicsom vagy kovászos uborka jól illik mellé.
Kalóriatáblázat
- Teljes recept (4 adag összesen):
Kalória: 1220 kcal
Fehérje: 90 g
Szénhidrát: 134 g
Zsír: 37 g
1 adag (kb. negyed rész):
Kalória: 305 kcal
Fehérje: 22,5 g
Szénhidrát: 33,5 g
Zsír: 9,2 g
Ez a könnyített verzió tehát viszonylag alacsony zsírtartalmú, jó fehérjeforrás, és egyensúlyban tartja a szénhidrátokat – tökéletes választás egy könnyű, mégis tartalmas ebédre.
- Tócsni recept
MegosztomHozzávalók: (Opcionális: kevés majoránna vagy aprított petrezselyem) Elkészítés: A burgonyát meghámozzuk, majd finomra lereszeljük. Ha nagyon levet ereszt, a levét kissé kinyomkodhatjuk, de nem kell teljesen szárazra. Hozzáadjuk az összezúzottMegnézem - Pizzasütés, szabadulószoba, önismereti foglalkozás – így is lehet nyílt napot szervezni
MegosztomKülönleges gimnáziumi nyílt napot tart november 22-én, szombaton a budapesti Patrona Hungariae Katolikus Iskolaközpont – az olasztanításba közös pizzakészítéssel kóstolhatnak bele a diákok és szüleik, a matematikatudásukat egy szabadulószobában tehetikMegnézem - „World of Nobu” Budapest
MegosztomIdén ősszel különleges mérföldkőhöz érkezik a hazai gasztronómia egyik legkiemelkedőbb szereplője: 15 éves a NOBU Budapest! A Michelin-ajánlott étterem október 3-án és 4-én két exkluzív „World of Nobu” Omakase vacsorával,Megnézem - Rakott kelkáposzta darált pulykahússal (tejföl nélkül)
MegosztomRakott kelkáposzta darált pulykahússal (tejföl nélkül) 4 adaghoz 🛒 Hozzávalók: 👩🍳 Elkészítés lépésről lépésre: 1. A rizst előfőzzük 2. A kelkáposztát előkészítjük 3. A húsos ragu elkészítése 4. Rétegezés 5.Megnézem - Július 26., a balatoni halak napja
MegosztomAz uniós átlagnál jóval kevesebb halat eszünk, pedig kiváló élelmiszer, az egyik legegészségesebbnek tartott étrend, a mediterrán diéta alapját is képezi. Van bennünk félelem a szálkás balatoni halak kapcsán, holottMegnézem
