haziasizekEzt a salátát a szilveszteri virslihez vagy húshoz köret mellé pluszban fogyasztható, de akár ch csökkentett kenyérre is kenhető. Én most vöröshagymát tettem hozzá, de korábban apróra vágott pritamin paprikát kevertem hozzá, mindkettő nagyon finom …
Utolsó receptek
Nagy bajban a mezőgazdaság – már sosem lesz olcsóbb a gyümölcs?
Minderbinder Milo Egyre keményebben megtapasztalhatjuk, hogy a piacokon, nagy-, és kisboltokban a gyümölcsök ára felfelé mozog. Aminek pár éve még két-háromszáz forint volt kilója, az mostanság 600-800 forintba kerül, legyen az akár szabolcsi alma, vagy …
Sólet
A sólet egy igazán remek nemzeti étel. Származásilag a zsidó ételkultúra egyik kedvenc étele. Elkészítése – az igaz sóletnek – akár fél napot is igénybe vehet. Elkészítése A babot és a füstölt libacombot beáztatjuk külön-külön …
Húsleves cérnametéltel
A sárgarépát, a fehérrépát, a zellert, a karalábét, valamint a vöröshagymát meghámozzuk. A répákat hasábokra vágjuk. A konyhakész csirkét megmossuk, darabokra vágjuk. Mindent egy nagyobb lábasba tesszük, és kissé megpirítjuk. Meghintjük pirospaprikával és felöntjük annyi …
Hentes tokány
A sertéshúst átmossuk és csíkokra vágjuk. A szalonnát is csíkokra vágjuk, majd egy forró serpenyőben pirítani kezdjük. Ha igényli, hozzáadunk még egy kevés olajat, rászórjuk az apróra vágott hagymát, és üvegesre pirítjuk. Hozzáadjuk a paradicsompürét, …
Kevesebb élelmiszer pazarlunk
A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) felmérése szerint 4%-kal csökkent a magyar háztartásokban keletkező élelmiszerhulladék mennyisége az elmúlt 3 évben. A kedvező tendencia fenntartásában a jövőben is fontos szerepe lesz a tudatos fogyasztóknak. Erre szeretné felhívni …
Töltött cukkinitekercs
Előző nap el kell készíteni! Hozzávalók: 50 dkg cukkini 2 db tojás 2 evőkanál kölesliszt 1 tk. morzsolt oregánó só, bors Mosd meg a cukkiniket, reszeld durvára, sózd be, 10 perc után nyomkodd ki a …
Szülinapi sós torta
Elkészítése Karajszeleteket kiklopfoltam. Különböző töltelékekkel töltöttem, – füstölt kolbásszal, petrezselymes-májas töltelék aszalt szilvával, sonkával-sajttal, – majd hagyományos módon paníroztam, vagy baconbe tekerve kisütöttem. Míg sültek a húsok, krumplipürét készítettem a szokásos módon: krumplit megfőztem, áttörtem, …
Július 1-jén indult a teljes élelmiszerláncra kiterjedő nyári szezonális ellenőrzés-sorozat
Július 31-ével véget ért a nyári szezonális élelmiszerlánc-ellenőrzés első szakasza. A Nébih irányításával zajló országos akció során csaknem 3.000 ellenőrzésen több mint 15 millió forint bírságot szabtak ki a területi élelmiszerlánc-biztonsági szakemberek. Az ellenőrök összesen …
Cukkinis bolognai
Hozzávalók ízlés szerint Bolognai tészta ízlés szerint Bolognai alap/sajtszósz 1 db kisebb cukkini ízlés szerint sajt ízlés szerint mozzarella sajt szükség szerint étolaj ízlés szerint koktélparadicsom Elkészítése A tésztát kifőzzük, majd a megpárolt cukkinihez adjuk. Olajjal összepirítjuk, majd hozzáadjuk a bolognai alapot …