Szerző: haziasizek

Kevesebb élelmiszer pazarlunk
Hírek

Kevesebb élelmiszer pazarlunk

A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) felmérése szerint 4%-kal csökkent a magyar háztartásokban keletkező élelmiszerhulladék mennyisége az elmúlt 3 évben. A kedvező tendencia fenntartásában a jövőben is fontos szerepe lesz a tudatos fogyasztóknak. Erre szeretné felhívni a figyelmet a hivatal szeptember 29-én, az élelmiszer-veszteséggel és -pazarlással kapcsolatos tudatosság nemzetközi napján, amit […]

Töltött cukkinitekercs
Egészséges étkezés

Töltött cukkinitekercs

Előző nap el kell készíteni! Hozzávalók: 50 dkg cukkini 2 db tojás 2 evőkanál kölesliszt 1 tk. morzsolt oregánó só, bors Mosd meg a cukkiniket, reszeld durvára, sózd be, 10 perc után nyomkodd ki a nedvességet. Keverd össze a felvert tojásokkal, a köles liszttel, oregánóval, sózd, borsozd. A cukkinis masszát […]

Szülinapi sós torta
Születés napra

Szülinapi sós torta

Elkészítése Karajszeleteket kiklopfoltam. Különböző töltelékekkel töltöttem, – füstölt kolbásszal, petrezselymes-májas töltelék aszalt szilvával, sonkával-sajttal, – majd hagyományos módon paníroztam, vagy baconbe tekerve kisütöttem. Míg sültek a húsok, krumplipürét készítettem a szokásos módon: krumplit megfőztem, áttörtem, fűszereztem, vajjal, tejjel habosra kevertem. Kicsit keményebbre hagytam. Egy lábast folpackkal kibéleltem, ebbe formáztam a […]

Július 1-jén indult a teljes élelmiszerláncra kiterjedő nyári szezonális ellenőrzés-sorozat
Hírek

Július 1-jén indult a teljes élelmiszerláncra kiterjedő nyári szezonális ellenőrzés-sorozat

Július 31-ével véget ért a nyári szezonális élelmiszerlánc-ellenőrzés első szakasza. A Nébih irányításával zajló országos akció során csaknem 3.000 ellenőrzésen több mint 15 millió forint bírságot szabtak ki a területi élelmiszerlánc-biztonsági szakemberek. Az ellenőrök összesen mintegy 8.900 hazai és külföldi élelmiszertételt is megvizsgáltak, amelyekből 6,56 tonnát (1,7 millió Ft értékben) […]

Cukkinis bolognai
Tészták

Cukkinis bolognai

Hozzávalók ízlés szerint Bolognai tészta ízlés szerint Bolognai alap/sajtszósz 1 db kisebb cukkini ízlés szerint sajt ízlés szerint mozzarella sajt szükség szerint étolaj ízlés szerint koktélparadicsom Elkészítése A tésztát kifőzzük, majd a megpárolt cukkinihez adjuk. Olajjal összepirítjuk, majd hozzáadjuk a bolognai alapot vagy a sajtszószt. Főzzük még pár percig. Hozzáadjuk a reszelt sajtot is. Végül mozzarella sajttal […]

Már csak fél év van hátra Szilveszterig
Sültek

Már csak fél év van hátra Szilveszterig

Lassan elkezdhetünk készülődni a szilveszteri vacsorára. A L’art pour l’art  társulat az ünnepi malac elkészítésében nyújt segítséget és osztja meg veletek a receptet.  Ez is finom! Tojásrántottával töltött karaj burgonyapürével Hozzávalók 1 adagra: 200 g karaj (266 kalória, 45 g fehérje, 0 g ch) 200 g burgonya (154 kalória, […]

Almás-habos reszelt süti
Desszertek

Almás-habos reszelt süti

Hozzávalók A töltelékhez: 1 kg savanykás piros alma 1 db biocitrom 3 ek barna cukor 1 tk őrölt fahéj A tésztához és a habhoz: 15 dkg porcukor 5 db tojás 50 dkg rétesliszt 1 tasak sütőpor só 25 dkg puha vaj   Elkészítése A töltelékhez az almát meghámozzuk, és durvára […]

Frankfurti leves
Levesek

Frankfurti leves

Hozzávalók: kb 20-30 dkg kelkáposzta 1 nagyobb krumpli 4 gerezd fokhagyma 1 nagyobb sárgarépa 1 nagyobb petrezselyem gyökér kevés olaj pirospaprika liszt tejföl leveskocka bors kakukkfű (elhagyható) 6 db virsli Elkészítése: Fokhagymás, paprikás rántást készítek (3 ek olajon 1 ek lisztet pirítok, 4 gerezd zúzott fokhagymával, ezután hozzáadom a pirospaprikát), […]