Szerző: haziasizek

Húsleves cérnametéltel
Levesek

Húsleves cérnametéltel

A sárgarépát, a fehérrépát, a zellert, a karalábét, valamint a vöröshagymát meghámozzuk. A répákat hasábokra vágjuk. A konyhakész csirkét megmossuk, darabokra vágjuk. Mindent egy nagyobb lábasba tesszük, és kissé megpirítjuk. Meghintjük pirospaprikával és felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, sózzuk és hozzáadunk néhány szem fekete borsot. Felforraljuk, majd mérsékeljük a hőt, […]

Hentes tokány
Egytál ételek

Hentes tokány

A sertéshúst átmossuk és csíkokra vágjuk. A szalonnát is csíkokra vágjuk, majd  egy forró serpenyőben pirítani kezdjük. Ha igényli, hozzáadunk még egy kevés olajat, rászórjuk az apróra vágott hagymát, és üvegesre pirítjuk. Hozzáadjuk a paradicsompürét, a finomra vágott fokhagymát, majd a húst. Megsózzuk, megborsozzuk ízlés szerint. Időnként megkeverve, közepes lángon […]

Kevesebb élelmiszer pazarlunk
Hírek

Kevesebb élelmiszer pazarlunk

A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) felmérése szerint 4%-kal csökkent a magyar háztartásokban keletkező élelmiszerhulladék mennyisége az elmúlt 3 évben. A kedvező tendencia fenntartásában a jövőben is fontos szerepe lesz a tudatos fogyasztóknak. Erre szeretné felhívni a figyelmet a hivatal szeptember 29-én, az élelmiszer-veszteséggel és -pazarlással kapcsolatos tudatosság nemzetközi napján, amit […]

Töltött cukkinitekercs
Egészséges étkezés

Töltött cukkinitekercs

Előző nap el kell készíteni! Hozzávalók: 50 dkg cukkini 2 db tojás 2 evőkanál kölesliszt 1 tk. morzsolt oregánó só, bors Mosd meg a cukkiniket, reszeld durvára, sózd be, 10 perc után nyomkodd ki a nedvességet. Keverd össze a felvert tojásokkal, a köles liszttel, oregánóval, sózd, borsozd. A cukkinis masszát […]

Szülinapi sós torta
Születés napra

Szülinapi sós torta

Elkészítése Karajszeleteket kiklopfoltam. Különböző töltelékekkel töltöttem, – füstölt kolbásszal, petrezselymes-májas töltelék aszalt szilvával, sonkával-sajttal, – majd hagyományos módon paníroztam, vagy baconbe tekerve kisütöttem. Míg sültek a húsok, krumplipürét készítettem a szokásos módon: krumplit megfőztem, áttörtem, fűszereztem, vajjal, tejjel habosra kevertem. Kicsit keményebbre hagytam. Egy lábast folpackkal kibéleltem, ebbe formáztam a […]

Július 1-jén indult a teljes élelmiszerláncra kiterjedő nyári szezonális ellenőrzés-sorozat
Hírek

Július 1-jén indult a teljes élelmiszerláncra kiterjedő nyári szezonális ellenőrzés-sorozat

Július 31-ével véget ért a nyári szezonális élelmiszerlánc-ellenőrzés első szakasza. A Nébih irányításával zajló országos akció során csaknem 3.000 ellenőrzésen több mint 15 millió forint bírságot szabtak ki a területi élelmiszerlánc-biztonsági szakemberek. Az ellenőrök összesen mintegy 8.900 hazai és külföldi élelmiszertételt is megvizsgáltak, amelyekből 6,56 tonnát (1,7 millió Ft értékben) […]

Cukkinis bolognai
Tészták

Cukkinis bolognai

Hozzávalók ízlés szerint Bolognai tészta ízlés szerint Bolognai alap/sajtszósz 1 db kisebb cukkini ízlés szerint sajt ízlés szerint mozzarella sajt szükség szerint étolaj ízlés szerint koktélparadicsom Elkészítése A tésztát kifőzzük, majd a megpárolt cukkinihez adjuk. Olajjal összepirítjuk, majd hozzáadjuk a bolognai alapot vagy a sajtszószt. Főzzük még pár percig. Hozzáadjuk a reszelt sajtot is. Végül mozzarella sajttal […]

Már csak fél év van hátra Szilveszterig
Sültek

Már csak fél év van hátra Szilveszterig

Lassan elkezdhetünk készülődni a szilveszteri vacsorára. A L’art pour l’art  társulat az ünnepi malac elkészítésében nyújt segítséget és osztja meg veletek a receptet.  Ez is finom! Tojásrántottával töltött karaj burgonyapürével Hozzávalók 1 adagra: 200 g karaj (266 kalória, 45 g fehérje, 0 g ch) 200 g burgonya (154 kalória, […]