Hozzávalók:
- 1 kg burgonya
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 tojás
- 2–3 evőkanál liszt
- só (ízlés szerint)
- frissen őrölt bors (elhagyható)
- olaj a sütéshez
(Opcionális: kevés majoránna vagy aprított petrezselyem)
Elkészítés:
A burgonyát meghámozzuk, majd finomra lereszeljük. Ha nagyon levet ereszt, a levét kissé kinyomkodhatjuk, de nem kell teljesen szárazra. Hozzáadjuk az összezúzott fokhagymát, a tojást, megsózzuk, borsozzuk, majd belekeverjük a lisztet. Egy sűrűbb, de kanalazható masszát kell kapnunk.
Egy serpenyőben olajat hevítünk, majd evőkanálnyi adagokat teszünk bele, és kissé ellapítjuk. Közepes lángon sütjük, amíg mindkét oldala szép aranybarnára pirul.
Papírtörlőre szedjük, hogy a felesleges olajat leitassuk.
Tálalás:
- fokhagymás tejföllel
- reszelt sajttal
- pörkölthöz vagy sült hús mellé
- de magában is tökéletes 😋