Hozzávalók:
500 g darált hús (sertés, marha vagy vegyes)
1 közepes méretű vöröshagyma (finomra vágva)
2 gerezd fokhagyma (reszelve vagy aprítva)
1 tojás
2 szelet kenyér (beáztatva és kinyomkodva)
1 evőkanál mustár
1 teáskanál só
1 teáskanál őrölt fekete bors
1 teáskanál majoránna
1 teáskanál pirospaprika (opcionális)
1 evőkanál olaj vagy zsír a sütéshez
Elkészítési mód:
Keverék elkészítése: Egy nagy tálban keverd össze a darált húst, a finomra vágott hagymát, a fokhagymát, a tojást, a kinyomkodott kenyeret, a mustárt és a fűszereket (só, bors, majoránna, pirospaprika). Dolgozd össze alaposan a keveréket, amíg homogén masszát nem kapsz.
Formázás: A húsos keverékből formázz tenyérnyi méretű pogácsákat vagy golyókat. Az egyforma méretű fasírtok egyenletesen sülnek.
Sütés: Melegíts fel olajat vagy zsírt egy serpenyőben közepes lángon. Helyezd bele a fasírtokat, és süsd őket mindkét oldalon 3-5 percig, amíg aranybarnára és ropogósra nem sülnek. Ügyelj arra, hogy át legyenek sülve, de ne égjenek meg.
Tálalás: A fasírtokat tálalhatod azonnal melegen, vagy hagyhatod őket hűlni, és később hidegen is fogyaszthatók. Gyakran kelkáposzta főzelék, krumplipüré vagy más főzelékek mellé szolgálják fel.
Variációk:
Húsösszetétel: A fasírtot készítheted sertésből, marhából vagy akár vegyes húsból is. Ha egészségesebb változatot szeretnél, használhatsz pulykahúst vagy más sovány húst.
Fűszerezés: A fűszereket variálhatod az ízlésed szerint. Kipróbálhatsz köményt, kakukkfüvet vagy más ízesítőket is.
Ez a recept egyszerű, de ízletes módon készíti el a hagyományos fasírtot. Remekül kiegészíti a különféle főzelékeket vagy más magyar ételeket, és sokféleképpen variálható, hogy megfeleljen az egyéni ízléseknek.
2024-05-02