Volt akit ki lehetet vele zavarni a faluból, de voltak olyan gyerekek is, akik imádták. Ettől függetlenül egészséges és tápláló főzelék a FINOMFŐZELÉK. Igazi menza kaja!
Természetesen, a finomfőzelék is népszerű magyar étel, amelyet különböző zöldségekből készítenek, például spenótból, karalábéból, sárgarépából, vagy borsóból. Az alábbiakban találsz egy alapreceptet, amely többféle zöldséggel is elkészíthető.
Hozzávalók:
- 500 g tetszőleges zöldség (pl. spenót, karalábé, sárgarépa, borsó)
- 2-3 evőkanál olaj vagy vaj
- 2 evőkanál liszt
- 1-2 gerezd fokhagyma (opcionális)
- Só, bors, egyéb fűszerek ízlés szerint
- 200 ml tej vagy tejszín
- 200 ml zöldségleves vagy víz
Elkészítés:
- Zöldség előkészítése: A zöldséget megtisztítjuk és apróra vágjuk, majd egy kevés vízben, sóval puhára főzzük.
- Habaráskészítés: Egy másik edényben megolvasztjuk az olajat vagy vajat, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát (ha használunk) és a lisztet, és világos rántást készítünk.
- Főzelék összeállítása:
- A rántást felengedjük a tejjel vagy tejszínnel, majd hozzáadjuk a zöldséglevest vagy vizet, így sima besamel-szerű mártást kapunk.
- A besamel-mártást hozzáadjuk a főtt zöldséghez, és alacsony lángon, kevergetve sűrítjük.
- Fűszerezés: Sóval, borssal, és egyéb kívánt fűszerekkel ízesítjük. Sűrűségétől függően hígíthatjuk még egy kis vízzel vagy tejjel.
- Tálalás: A finomfőzeléket különböző feltétekkel szolgálhatjuk fel, mint például sült hús, fasírt, vagy főtt tojás.
Ez a recept nagyon sokoldalú, és számos variációja létezik attól függően, hogy milyen zöldségeket és fűszereket használsz. A finomfőzelék egy egyszerű, de ízletes és tápláló étel, ami remekül illeszkedik a mindennapi étkezésbe. Jó étvágyat hozzá!
