A kelkáposzta főzelék egy ízletes és tápláló étel, amelyet a magyar konyhában gyakran fogyasztanak. Itt van egy egyszerű és finom recept:
Hozzávalók
Elkészítés
- A kelkáposztát mosd meg alaposan, majd vágd apróra. Ha a levelek vastagok vagy durvák, távolítsd el a vastagabb erekkel együtt. Vágd vékony szeletekre vagy csíkokra.
- Egy nagy serpenyőben vagy lábasban olvaszd fel a vajat vagy olajat közepes hőn. Add hozzá az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát, majd párold meg őket, amíg üvegesek lesznek.
- Szórd rá a lisztet az apróra vágott hagymára, majd főzd néhány percig, hogy enyhén megpiruljon és kialakuljon a rántás.
- Öntsd fel a rántást a zöldség- vagy húslevessel, és keverd simára a masszát. Fokozatosan adagolva add hozzá a tejet vagy tejszínt is, miközben folyamatosan kevered, hogy ne legyenek csomók.
- Add hozzá a vágott kelkáposztát a léhez, majd főzd közepes hőn, amíg a káposzta megpuhul. Ha szükséges, adj hozzá kevés vizet, hogy ne főjön szárazra.
- Ízesítsd a főzeléket sóval, frissen őrölt fekete borssal és esetleg őrölt köménnyel. A kömény adhat egy kellemes fűszeres ízt a főzeléknek, de ez opcionális, ha nem szereted a kömény ízét.
- A főzeléket főzzük, amíg a kelkáposzta puha és az ízek jól összeérnek, általában kb. 20-25 perc.
- Tálaláskor szórd meg a főzeléket friss aprított petrezselyemmel vagy kaporral, ami még finomabbá teszi az ételt.
A kelkáposzta főzelék önmagában is finom étel, de ha szeretnél húsosabb változatot, főzés közben adhatsz hozzá füstölt kolbászt vagy füstölt húst is. Jó étvágyat!
- Kelkáposzta főzelék
- Finomfőzelék
- Magyaros krumplifőzelék
- Kelkáposzta főzelék
- Sárgaborsó főzelék fasírttal (Ecsédről)
