Arold Péter
A Berlini Szabadegyetem kutatói által elvégzett tanulmány szerint, a spenót doppingol ugyanis egy ekdiszteron nevű vegyületet tartalmaz, ami rajta kellene lennie a tiltólistán. “Popey jól tudta. A spenót doppingol!” bővebben
Vendégvárás
Sokszor fordul elő, hogy nem várt, mégis kellemes meglepetés ér, amikor megcsörren a telefonod és egy régi ismerős érdeklődik irántad. Még nagyobb az öröm, amikor megkérdezi, hogy zavarna-e. ha meglátogatna a régi emlékek felidézésre. Természetesen nem és akkor hirtelen össze kellene dobni valami vendégvárót…:-)
Fotó: Arold Péter
Hirdetés
Lusta asszony levese (Budapestről)
Senki ne értse félre, szó sincs lustaságról, csak okos megoldásról. 🙂
Akkor az ebéd! Lusta asszony levese/zacskós leves, fűszerezve saját ízlés szerint/. A főétel : csirkecomb /szaft a’la Márti/ gombával. Köretként petrezselymes burgonya.
Az olcsó leves arra is jó /a mellett, hogy kíméli a háziasszonyt/ hogy a kicsit drágább főétellel elfogadható áron előállítható ebédet kapunk.
Lehet nagyobb adagot készíteni. Nem ununk rá, ha nem teszünk tejfölt /joghurtot az egész adagba, hanem elosztjuk. Így pl. főzelék feltétjeként kínálhatjuk az első változatot.
Bármelyikhez adatunk rizs, tészta…. köretet, így a már kész húshoz csak a köretet kell elkészítési. A költségeket is csökkenti, hogy egy “füst” alatt elkészült a húsétel, kevesebb energia fogy. Fagyasztható is. Mélyhűtőből előkapjuk a dobozt, s már fogyasztható is.
Jó étvágyat kívánok!
Komplett ebéd! 🙂
Köszönjük Márta
Hirdetés
9. Halmajális – Óhegy park (Kőbánya) 2019. május 01. Szerda 10:00 óra
Óhegy park 2019. május 01. Szerda 10:00 óra9. Halmajális
Programok a színpadon:
10:00 Ünnepélyes megnyitó – D. Kovács Róbert Antal, Kőbánya polgármestere
10:10 Májusfa kitáncolás – Táncház
Közreműködik a Tébláb AMI Néptáncegyüttes
11:00 Farkasházi Réka és a Tintanyúl
12:15 Ökrös Tibor és zenekara
14:00 Eredményhirdetés, díjátadás
14:30 Drockstore koncert
15:30–16:30 TÁNCBEMUTATÓK
15:30 Cassandra SE
15:45 Hip-Hop tánccsoport
16:15 Fashion Dance
17:00 Legenda Band zenekar
19:45 Radics Gigi koncert
21.15 DJ. Dominique
Fővédnök: D. Kovács Róbert Antal, Kőbánya polgármestere
Programok egész nap:
Főzőverseny, vidámpark, BringART játszóház
Továbbá:
Szegedi halászlé, lacikonyha, retró rétes, lángos, fagyi,
kürtöskalács, vattacukor, borterasz, házi sörök, pálinkaház.
Egész nap ezer literes üstben fő a halászlé!
A bográcsozás ökölszabályai
Ha a jelenleg tomboló grillőrület ellenére (vagy éppen azért) a bográcsozás mellett döntünk, nem árt észben tartani néhány ökölszabályt.
A célnak megfelelően válasszuk ki a bogrács formáját. Ha halászlében gondolkozunk, akkor válasszuk a hagyományos halléfőző bográcsot, ha bármi másban, akkor az alföldit. Vagy, ha halászlében gondolkozunk, és szeretnénk bajai barátainkat kicsit hergelni, válasszunk alföldi bográcsot, és lépkedjünk Felső Barnabás nyomában.
Hogy mit főzünk, ott igazából nem érdemes szégyenlősködni.„Bármit, amit egytálételként szoktunk fogyasztani, el lehet készíteni bográcsban” – Mondja Jahni László, a Kistücsök séfje. „A slágernek számító pörkölt és gulyás mellett ott a paprikás krumpli, a slambuc, a lecsó, a különféle káposztás ételek, mint például az erdélyi lucskos káposzta. Vagy babos-húsos egytálételek, mint a sólet.”
Kolbásztöltés Komlón
Nyolcadik alkalommal rendeznek szombaton kolbásztöltő fesztivált Komlón, amelyen 110 csapat méri össze tudását a szakmai zsűri előtt – közölte a mecseki város polgármestere kedden az MTI-vel.
Polics József elmondta, hogy a Komlói Honismereti és Városszépítő Egyesület szervezésében megvalósuló rendezvényt reggel 8 órakor “látványdisznóvágás” indítja. A 200 kilogrammos malacot az Eszperantó téren hagyományos módon vágják le, majd disznótoros finomságokat készítenek belőle – ismertette a városvezető, aki kiemelte: a programelem igen népszerű a város lakóinak körében, ugyanis sokan “nem látnak ilyet manapság”.
Délelőtt a városi sportcsarnokban a 6-8 főből álló csapatoknak két óra áll rendelkezésre a kolbásztöltésre, amelyhez 10 kilogramm húst kapnak. Teljesítményüket egy hat főből álló – Pichler József éttermi mester vezette – szakmai zsűri fogja értékelni, az eredményt 17 órakor hirdetik ki – tette hozzá.
Polics József kiemelte azt is, hogy az idei fesztivál díszvendége Beleznay Endre színművész lesz, a rendezvény egész ideje alatt zenekarok, valamint a mohácsi busók gondoskodnak a közönség szórakoztatásáról.
Az esemény nézői sportcsarnok előtti sátorban kóstolhatják meg a finomságokat. A szervezők az eddigi tapasztalatok alapján idén is sok résztvevőre számítanak.
MINDEN ÍZÉBEN KÜLÖNLEGES A HEGYVIDÉKI SVÁB KONYHA
Ismét büszkék lehetünk a hegyvidéki svábokra. A negyedik alkalommal megrendezett „Sautanz – Sváb Disznótor” gasztroklultúrális eseményről ugyanis ezúttal sem távoztak üres kézzel: tavaly a Sautanz Bard vándordíjat, idén pedig a legsokoldalúbb konyhának járó elismerést hozhatták el Budakesziről.
Vidám dallamok, jóízű beszélgetések, forralt bor, pálinka és ínycsiklandó disznótoros finomságok – idén is nagy sikert aratott a Budakeszi Város Német Önkormányzata által rendezett „Sautenz – Sváb Disznótor”, amelynek Budakeszi adott otthont.
„Szeretjük a hasunkat, a disznóvágás mindig is fontos része volt az életünknek. A fesztivál egy nagyon jó közösségépítő alkalom, hiszen lehetőséget ad arra, hogy ápoljuk és továbbadjuk az ifjúságnak a sváb hagyományokat”
– fogalmazott Schrotti János Budakeszi Város Német Önkormányzat, valamint a Pest Megyei Német Önkormányzat elnöke.
A három napon át tartó gasztrokultuális mulatság részeként meghirdetett főzőversenyen nyolc csapat mérte össze konyhatudományát. A XII. kerületi Német Nemzetiségi Önkormányzat és a Svábhegyi Hagyományőrző Egyesület csapata megállás nélkül sütötte, főzte az újabb adagokat. Egyebek mellett rozmaringos csülök, füstöltsonkával töltött karaj, kérgén sült mustáros sertésszűz és pikáns raguleves is szerepelt a hegyvidéki étlapon – a sátor előtt rendszerint sokan vártak arra, hogy megkóstolják a méltán híres svábhegyi finomságokat. Itt találkoztunk Kovács Lajos alpolgármesterrel is, aki a hagyományőrző egyesület tagjaként éppen a különleges ragulevest porciózta
. „Három éve edzünk a versenyre. Tavaly sikerült elhoznunk a győzelmet hirdető bárdot. Nagy öröm és büszkeség, hogy a sváb közösségeknek is tudunk újat mutatni. Izgalmas feladat volt felkutatni és újra elkészíteni az elfeledett recepteket. A nagyvárosi lét ellenére is sikerült visszanyúlnunk a gyökereinkhez”
– mondta az alpolgármester, aki azt is elárulta, hogy nemcsak a hozzávalók, hanem a konyhatechnikai fortélyok is sokat számítanak a fogások elkészítésénél.
„A jóhangulatú fesztivál nagyon fontos szerepet játszik az életünkben, hiszen az ország több pontjáról is érkeznek svábok. Az esemény jól szimbolizálja a közösség összetartását”
– fűzte hozzá Meskó Gyula, a Svábhegyi Hagyományőrző Egyesület egyik alapítója, a helyi német nemzetiségi önkormányzat elnökhelyettese.
A „Sautanz – Sváb Disznótor” végül ismét hegyvidéki sikerrel zárult. A sülteket és leveseket bíráló szakmai zsűri döntése alapján a XII. kerületi Német Nemzetiségi Önkormányzat és a Svábhegyi Hagyományőrző Egyesület csapata a legsokoldalúbb konyha díjat hozhatta el – a győzelmet hirdető Sautanz Bard-ot pedig ezúttal a budakeszi svábok kapták.
Forrás: hegyvidek.hu
Röszke – Nemzetközi Töltött Káposzta-főző Verseny
Örömmel értesítjük, hogy idén is (2018. augusztus 3 – 4.) megrendezésre kerül Röszkén a Nemzetközi Töltött Káposzta-főző Verseny. A főzőverseny után kulturális és szabadidős programokkal, utcabállal kedveskedünk a hozzánk látogatóknak.
Őszi Ízkavalkád Fesztivál a Turul parkban
2017. szeptember 22–23–24. (péntek, szombat, vasárnap)
Budapest, 18. ker. Turul park
Gasztronómiai fesztivál őstermelőkkel, kézművesekkel, színes kulináris programok, játszóházzal, ugrálóvárral, homokfestéssel…
Vendég: Franciaország
Íme egy kis ízelítő:
Xantus Barbara francia sanzonokat énekel, Marosi Zoltán harmonikán játszik francia dalokat, francia táncházban tanulhatunk néptáncot.
Műsort ad a Dohnányi Ernő Zeneiskola és a Tébláb Alapfokú Művészeti Iskola. Péntek este 20 órától a Budapest Ragtime Band hangulatos koncertjét hallgathatjuk meg,
szombat este 20 órától vidám zenével érkezik Mr. Firehand, azaz Dániel Balázs együttese, a Dániel Balázs Boogie Woogie Trió.
Pénteken és szombaton tűztánc és utcabál zárja a programot. A kicsiket egész napos gyerekfoglalkoztatás, játszóház, ugrálóvár és homokfestés várja. Látogasson el Ön is családjával, barátaival e kellemes hétvégi programra!
Vegetáriánus főzőverseny és fesztivál a Kőrösiben – jelentkezni lehet
Immáron 21. alkalommal rendezik meg a Vegetáriánus fesztivált a Kőrösiben: 2017. augusztus 26-án és 27-én a hagyományokhoz híven sok színes és érdekes programmal, fellépőkkel, kiállítókkal és finomságokkal vár minden kedves érdeklődőt az Egészségvár Alapítvány.
“A főzés könnyű fejet, nyitott lelket és meleg szívet kíván.”
Paul Gauguin
A fenti mottóval hirdették meg a XXI. Vegetáriánus Fesztivál főzőversenyt, amelyet amatőr szakácsok, főzni szeretők részére szerveznek. Aki szeret otthon főzni, új ételeket kitalálni, szeretné megosztani főzőtudományát másokkal is, és ha van egy jó receptje, annak most eljött az ideje. A szervezők szeretnék, ha igazán egyedi, ízletes receptek kerülnének bemutatásra. Aki szeretne részt venni a megmérettetésen, annak augusztus 23-ig el kell küldenie a fozoverseny@egeszsegvar.hu email címre jelentkezését, elérhetőségeit és azokat a recepteket, amiket el szeretne készíteni.
A verseny menete:
A versenyben bárki részt vehet, aki nem foglalkozik hivatásszerűen a főzéssel. Fontos: legyen lelkes és kreatív. Először is augusztus 23-ig el kell küldeni a recepteket, amivel nevezni szeretne a fozoverseny@egeszsegvar.hu email címre. A szervezők a legígéretesebbeket meghívják a Vegetáriánus Fesztiválra, ahova már a készételt kell elhozni.
A második kör a fesztivál első napján augusztus 26-án kezdődik. A beválogatott ételeket 10 órára el kell vinni a helyszínre, ahol a zsűri 12 órától elkezdi értékelni a bemutatott műveket, majd ezek után kerül bemutatásra a „Hogyan készül?” standon. A szervezők kérik, hogy a résztvevők az ételekből 2-2 adagot vigyenek és egyszer használatos (műanyag) tányérokra, tálakra tálalja azokat, mivel a tálalásra felhasznált eszközöket nem áll módjukkban visszaadni. Egy adagot kérnek a zsűri részére, egy adagot a közönség felé való bemutatásra. Eredményhirdetés és díjátadás augusztus 26-án 13:50-kor lesz az Ételkészítés workshop (43-as) teremben.
Mivel lehet nevezni?
A menü 2 fogásos, és vegan legyen:
1. Egy főétel körettel vagy egytálétel.
2. Egy saláta vagy édesség (csak egyik a kettő közül).
Ki nevezhet?
Bárki, aki nem hivatásos szakács, vagy más vendéglátásban dolgozó ember. Tehát mindenki, aki nem hivatásszerűen foglalkozik főzéssel.
Hogyan lehet nevezni?
Augusztus 20-ig el kell küldeni a fozoverseny@egeszsegvar.hu email címre jelentkezését, elérhetőségeit és a recepteket.
Kikből áll a zsűri?
Jakus Orsolya (a fesztivált szervező Egészség-vár Alapítvány elnöke), Kovács Zoltán, a Napfényes étterem séfje
A zsűri több szempont szerint fog értékelni:
– Illat
– Látvány, fantázia
– Recept különlegessége, eltérése a megszokottól
– Megfelelő ételtársítások, egészséges alapanyagok
– És természetesen, ami a legfontosabb az ÍZ
Mik lesznek a nyeremények?
Az első 3 helyezettet tárgyi nyereményekkel és oklevéllel jutalmazzák:
1. helyezett: egy kétszemélyes hétvége teljes ellátással a Bioenergetic könyvkiadó piliscsabai ökopanziójában;
2. helyezett: értékes nyeremények
3. helyezett: értékes nyeremények
A 4-10. helyezettet oklevéllel ismerik el.
A nyertesek lehetőséget kapnak a Kanál forradalma rádióműsorban megismertetni receptjeiket!
A jelentkezést és az esetleges kérdéseket a fozoverseny@egeszsegvar.hue-mail címre várják!
További információ és kapcsolat: www.egeszsegvar.hu, az esemény Facebook oldala EZEN a linken érhető el.
Helyszín: Kőrösi Csoma Sándor Kőbányai Kulturális Központ, 1105 Budapest, Szent László tér 7-14.
Forrás: kobanya.info
Mondj véleményt