A túrós csusza egy hagyományos magyar étel, amelyet gyakran a vidéki konyhában készítenek.
A „csusza” szó jelentése egyféle durumtésztát takar, amelyet többnyire levestől és mártástól függetlenül készítenek el. A túrós csusza tehát túrós tészta, amelyet a következőképpen készítenek:
Hozzávalók:
- Tészta (csusza): lehet bolti vagy házi készítésű, amelyhez lisztből és tojásból készül
- Túró: friss vagy száraz túró, ízlés szerint
- Tejföl: a tálaláshoz
- Só: az ízlés szerint
Elkészítés:
- Először is főzd ki a csusza tésztát. Ehhez egy nagy lábasban forralj fel vizet, adj hozzá sót, majd tedd bele a csusza tésztát. Főzd addig, amíg a tészta feljön a víz felszínére. Ezután szűrd le a vizet a tésztáról.
- Közben készítsd elő a túrót. Ha friss túrót használsz, akkor szükség lehet kicsit összezúzni vagy összetörni villával. Szárazabb túrónál ez nem szükséges.
- Keverd össze a megfőtt csuszát a túróval. Az arányok ízlés szerint változhatnak: lehet egyenlő mennyiségű túró és tészta, vagy a tészta lehet kisebb rész arányában.
- Ha szeretnéd, sózd meg az ételt.
- A tálalás előtt tehetsz tejfölt a tetejére. A tejföl a hagyományos túrós csusza tálalásának része, de ízlés szerint hagyhatod el.
A túrós csusza egy egyszerű, de ízletes étel, amely a magyar vidéki konyhából származik. A túró és a tészta kombinációja azoknak is ízlik, akik szeretik a könnyed és hagyományos ételeket.
